贅を尽くすのではなく、手を尽くす。

昔から受け継がれる郷土料理や伝統野菜を、繊細で見た目も美しい日本料理にしたてた、新しい時代の趣向も踏まえたお献立。

季節の食材、皆敷も、その時その時の出会いという考えから、関西で修業した店主(石川県出身)が自ら山里へ出向き、厳選するというこだわり。

ここ香川県の食材(調味料含む)、できたて手作りにとことんこだわり、澤でしか味わえないお料理を提供させていただいてます。

”贅を尽くすのではなく、手を尽くす”

地産地消の食材を最高な状態で、春夏秋冬だけでは表せない季節の移ろいを是非、当店でご堪能ください。

日本料理 澤 店主

 



お料理

  • 昼の懐石(夜と同じ)
    12:00~14:30
  • 夜の懐石(8,800円※水菓子無し、13,200円、16,500円)
    昼夜ともに税込み、サービス料別(8%)※サービス料として10月1日より8%頂戴いたします。
    以上のお料理はお客様のご予算に応じて承ります。
    懐石は先付八寸~水菓子まで約9品~12品
    18:00~23:00(最終来店時間は21:00)
  • 折詰弁当のご予約承ります。
    ご自宅での集まりや記念日、晴れの日、お祝いに当店の折詰弁当はいかがでしょうか?
    また、会議弁当などのビジネス利用にも適しています。
    一個3,300円(税込)の4個から、一週間前までの要予約。以上のお弁当はご予算に応じて承ります。
※昼夜ともに2日前までの完全予約制で2名様から。
※お料理の提供時間は2時間半程度頂戴いたします。
※お子様は大人と同様のメニューを召し上がれる方。
※5名様以上は貸切が可能となります。
※各種クレジットカードご利用いただけます。

※店内全面禁煙です。
ご予約はこちら。



お知らせ

  • ホールスタッフ、洗い場等のアルバイト募集中!
    男女問わず経験は問いません。週2日以上働ける方でシフト制。日本料理、お酒に興味のある方大歓迎。ご希望の方はお気軽に直接お電話でご連絡ください。
    (電話:087-873-2131まで)(2022年5月18日)
  • お問い合わせフォームを設置しました。お気軽にお問合せください。(2022年4月26日)
  • 日本料理 澤のホームページをオープンしました。(2022年4月1日)



コロナウィルス対策

  • カウンター、個室にアクリル板の設置。
  • 入り口での自動殺菌消毒剤の設置でご利用の促進。
  • 従業員のマスク、フェイスシールド着用の徹底。
  • 席数を限定し、お客様との間隔をあけさせてのご提供。
  • 客室、厨房など店内の換気の徹底。
  • 従業員の健康と衛生管理。
  • お客様の入店時、体調不良、熱、せきのあるお客様の入店を拒否させて頂く場合があります。
  • 客席の営業前、お客様退店後の殺菌消毒を徹底。



アクセス

  • 営業時間:
    昼 12:00~14:30
    夜 18:00~23:00(21:00ラストオーダー)
  • 電話番号:087-873-2131
  • FAX番号:087-873-2131
  • 店の住所:〒760-0040 香川県高松市片原町6-1 片原町ビル1階
  • 予約人数:2名様から
  • 定休日:昼、夜ともに不定休
  • お問い合わせはこちらから。




ご予約について

 

  • ご予約時間の10分前よりご着席いただけます。
  • 苦手な食材、アレルギーのある方はご予約時にお知らせください。
  • ご予約はお電話 087-873-2131までお願いいたします。
※キャンセル料:ご予約日の2日前以後のキャンセル、人数のご変更は、お料理代金の100%を申し受けます。
4名様以上のご予約のキャンセル、人数のご変更は、仕入れの関係上3日前までにご連絡お願いいたします。それ以降のキャンセルはお料理代金の100%を申し受けます。








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