未分類 | 日本料理澤

未分類

2022/3/7 Hello world!

nihonryouri_sawa

（お知らせ）日本料理澤です。 KSB

（お知らせ）
日本料理澤です。
KSB瀬戸内海放送、ヒルペコの
日本料理特集で当店のお料理の取材がありました。
凄く緊張しましたがお料理は普段通り👌。
興味のある方は放送をご覧下さい。
【KSBヒルペコ】
本放送　5/25(木) 深夜0:20〜0:50
再放送　5/27(土) 午後3:30〜4:00

#日本料理澤
#高松和食
#日本料理
#高松接待
#高松食べ歩き
#地産地消
#nihonryourisawa
#KSB
#瀬戸内海放送
#ヒルペコ

日本料理澤です。
食材の勉強に小豆島に行ってきました。
醤油蔵見学、オリーブ油、ワイナリー見学、そうめん工場の見学など色々と学んで来ました😃
中でも、岬工房さんでは、高松では
見ない品種の小豆島産のオリーブから絞ったオリーブ油のテイスティングを数種類させて頂いたり、料理の仕方、食材との相性などアドバイスを頂きました。
小豆島発のワイナリー、
224ワイナリーさんでは工場の見学、葡萄畑の見学、県外から移住して来られたオーナーさんから
葡萄の話し、農薬の話、ワインに対するお話、一緒に働くソムリエさんからもワインの話など大変勉強になり、エネルギーを沢山頂いて来ました😃
又、8月にはワインの葡萄の収穫もされるみたいで、一緒に収穫のお手伝いさせて頂こうと思っています😊
地元、香川の食材もますます取り入れたいですね。
まだまだ行きたい所があるので近い内に又行ってきます。
良い出会い、懐かしい出会いがあり良い一日でした😃

#小豆島
#醤油蔵
#醤油蔵見学
#やまろく醤油
#オリーブ油
#小豆島産オリーブオイル
#岬工房
#山田オリーブ園
#山田オリーブ園小さなお店
#オーガニックオイル
#オーガニックオリーブオイル
#素麺
#素麺工場見学
#生素麺
#オリーブ素麺
#224ワイナリー
#小豆島産ワイン
#日本料理澤
#高松和食
#地産地消

日本料理澤です。
今日は明日からお出しする、
讃岐マンゴー（讃岐乙姫）と讃岐和三盆糖のソルベの仕込み。

マンゴーは写真撮り忘れました。
糖度15度以上の讃岐マンゴーをふんだんに使い、砂糖も讃岐和三盆糖を100%使用しています。
くど過ぎず、優しい甘さに仕上がりました。
香りもすごく鮮烈です。
又、提供時に小豆島産のエキストラバージンオリーブオイルをかけてフレッシュさをプラスします。
至ってシンプルですが、混じりっけなしの
讃岐食材だけで作りました。
贅沢過ぎます。
是非！😃

#高松市日本料理澤
#高松和食
#高松片原町グルメ
#高松和食レストラン
#高松食べ歩きグルメ
#高松小料理屋
#讃岐和三盆
#讃岐マンゴー
#讃岐乙姫
#オリーブオイル
#小豆島オリーブオイル
#エキストラバージンオリーブオイル
#水菓子
#高松和食接待
#地産地消
#地産地消レストラン

日本料理澤です。
ゴールデンウィークもはや後半ですね。
さて！今日は美味しい
香川の地酒を多数入荷しています😃
是非！

#日本料理澤
#高松和食
#高松日本料理
#香川県地酒
#悦び凱陣
#生酒
#地産地消
#地産地消レストラン

日本料理澤です。
先日も良いお客様との
出会いが有りました😃
最近は、海外からのお客様や、
日本在住の外国人のお客様のご来店が結構増えてきていますね。
因みに写メはお客様にご了承を得てアップさせて頂いています。
さて！ゴールデンウィーク中も通常通り営業していますので、皆さまのご来店をお待ちしています。

#日本料理澤
#nihonryourisawa
#高松和食
#高松日本料理
#高松食事会
#高松接待
#高松小料理屋
#香川県地産地消

（お知らせ）日本料理澤です。コ

（お知らせ）
日本料理澤です。
ゴールデンウィーク期間中も
通常通り営業致します。
又仕入れの都合がございますので
お早目のご予約をお願い致します。
皆様のご来店をお待ちしています。

#端午の節句
#軒しょうぶ
#無病息災
#天然蛤
#高松日本料理
#香川和食
#高松日本料理澤
#高松グルメ
#香川グルメ巡り
#高松小料理屋
#高松接待
#高松高級和食

日本料理澤です。
今日は食材を採りに山へ🚙
水の綺麗な所に群生している
天然の川芹を発見しました😃
生で食べても甘くて、香りが高くて美味しいですね。

#日本料理澤
#高松グルメ
#四国グルメ
#高松和食
#高松小料理屋
#香川食材
#地産地消
#山菜
#芹
#川芹
#蕨
#鍵蕨
#クレソン
#天然クレソン
#高松レストラン
#高松接待
#香川県接待

日本料理澤です。
今日もお料理に合う美味しいお酒を
入荷しています。
３月後半くらいから、京都産白子筍、花山椒などこの時期ならでわの食材をご用意致します。😃
又、白子筍の仕入れ値により、
16500円のお料理は若干お値段が変動する場合が多々ありますので、お気軽にお問い合わせください。
皆様のご来店をお待ちくしています。

#高松日本料理澤#高松日本料理#高松和食#高松高級和食#高松和食レストラン#高松割烹#高松接待
#香川グルメ巡り #高松歓送迎会
#高松小料理屋#nihonryourisawa
#土筆 #野蒜 #山菜 #山菜採り#同伴

日本料理澤です。
今日はお客様のご要望で、越前蟹をお出ししました。流石、味が濃厚で美味しいですね😊
又、3月20日迄は季節限定の特別コースで
越前蟹、加能蟹のフルコース、越前蟹、加能蟹料理を何品か入れたコースもご用意できますので宜しくお願いします。
３日前迄の要予約。

#日本料理澤#高松和食#ズワイ蟹
#松葉蟹#越前蟹#ズワイ蟹コース #越前蟹コース #皇室献上蟹 #高松接待#桃の節句 #お雛様
#追儺招福
#高松グルメ#片原町グルメ
#歓送迎会#高松小料理屋#高松レストラン#和食レストラン#高松接待 #香川接待和食#同伴

日本料理澤です。
今日は、天然尾長鴨、天然桜鱒、活春子などなど入荷しています。
鴨は、品の良い脂がしっかりと
のっていますので特にオススメです😃

#日本料理澤#高松日本料理#ジビエ#尾長鴨
#桜鱒 #春子 #アマゴ #サツキマス #片原町グルメ#高松和食
#高松歓送迎会#和食レストラン#レストラン
#香川県小料理屋#高松接待#同伴ご飯

日本料理澤です。
今日は苺狩りに行って来ました。
ツヤツヤで、採りたて苺は🍓最高に美味しい。
10種類以上食べた中で、個人的には
讃岐姫が一番美味しかった。
甘みと酸味のバランスが絶妙😋
色々と勉強になりました😊

#苺狩り#森のイチゴ #讃岐姫
#紅ほっぺ #さがほのか #もういっこ
#やよいひめ#あいべりー #おいしいベリー #こいみのり #さつまおとめ
#星のきらめき #かなめ姫
#苺食べ比べ #日本料理澤#高松日本料理
#高松和食#レストラン#和食レストラン
#高松和食高級#高松接待#高松歓送迎会

日本料理澤です。
今日は元気な春子（アマゴの幼魚）
を入荷しています🐟
薄衣で天麩羅に。
尻尾まで柔らか。
三月は元気な天然の本モロコを入荷予定です🐟

#春子#あまご ##アマゴ幼魚#サツキマス #日本料理澤#高松和食 #香川和食
#高松小料理屋#高松接待#高松高級
#片原町グルメ#高松グルメ#高松レストラン#レストラン#高松歓送迎会#和食歓送迎会#高松接待
#同伴ご飯 #同伴

日本料理澤です。
今日は天然真鴨🦆を
入荷しました。
炊き合わせにします😃
味がしっかりしていて美味。
そして柔らかい😋

#日本料理澤#高松和食#高松日本料理#高松小料理屋#高松和食レストラン#レストラン#高松和食高級
#片原町グルメ#高松グルメ#高松和食接待#真鴨 #真鴨治部煮#真鴨吉野煮#ジビエ#高松歓送迎会#和食歓送迎会#同伴#同伴ご飯

日本料理澤です。
今日もお料理に合う美味しいお酒を入荷しています。
又、２月はお店もゆっくりしています。
皆さまのご来店をお待ちしています。
#梵#福井酒#日本酒#日本酒好きな人と繋がりたい #日本の翼 #日本政府専用機正式機内酒 #羽根屋
#富山酒 #北陸酒 #高松日本料理澤
#香川日本料理澤#高松接待#高松和食高級#高松小料理屋#高松食べ歩き#高松和食レストラン#レストラン#高松歓送迎会#和食歓送迎会

日本料理澤です。
この雪のおかげで、
1日遅れて今年初の天然桜鱒が到着🚚
2.1キロと少し小ぶりながら
質の良い脂はノリノリです😃
木の芽焼きにします。

美味しいお料理、お酒をご用意して皆様のご来店をお待ちしています。

#天然桜鱒 #桜鱒#凱陣 #薄濁り酒
#生酒 #黒龍 #奥能登の白菊
#純米大吟醸 #大吟醸#純米吟醸 #山廃純米 #菊姫 #鶴の里
#高松日本料理澤#香川日本料理澤
#高松小料理屋#高松接待#香川接待
#片原町グルメ#高松グルメ巡り
#高松和食高級#うどん県#高松和食レストラン
#レストラン#高松歓送迎会#和食歓送迎会

日本料理澤です。
つい先日、のびるなどを採りに山へ🚙
出始めでまだ小さいんですが
柔らかくて美味😊
#のびる#山菜採り #日本料理澤
#高松日本料理#高松和食
#高松小料理屋#香川和食#香川日本料理#高松接待#香川接待#高松和食レストラン#レストラン
#節分 #鶯豆腐 #えんどう豆#高松歓送迎会#同伴
#同伴ご飯

日本料理澤です。
先日から、節分を意識した献立に変わりました。
美味しいお料理、お酒をご用意して皆様のご来店をお待ちしています😃
#節分#立春大吉#追儺招福
#鬼外福内#一陽来復 #笑門来福#蘇民将来子孫家門#蘇民将来子孫也 #赤鬼#青鬼 #お福
#無病息災#大豆#鰯香梅煮#鰯の梅煮
#恵方巻き#細巻き #升
#高松和食#高松日本料理#高松小料理屋#香川日本料理#高松接待#高松日本料理高級
#高松日本料理澤#nihonryourisawa#sawa
#新うどん県泊まってかがわ割#和食レストラン
#電子クーポン取り扱い店

日本料理澤です。
新年明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願います致します。
又、新年は2日からの営業となりますので皆様のご来店をお待ちしています😃
#日本料理澤#高松日本料理澤
#高松グルメ#讃岐グルメ #高松食べ歩き #高松接待#新春 #新年 #高松小料理屋
#謹賀新年 #笑門来福 #招福
#迎春 #高松和食#お料理好きな人とつながりたい #お酒好きな人と繋がりたい#アルバイト募集中
#nihonryourisawa#高松和食レストラン
#レストラン#日本料理高松#高松和食#高松日本料理高級#同伴#同伴ご飯

日本料理澤です。
何時もお世話になっている、お茶の先生の御協力もあり営業の合間に無事にお正月飾り飾り終えました😃

今年もお世話になりました。
良いお年をお迎え下さい。
新年は2日からの営業となりますので、皆様のご来店をお待ちしています😃

#お正月#お正月飾り #紅白鏡餅#玉#宝珠
#金沢鏡餅 #兎年 #玉兎#玉兎千年寿
#日本料理澤#高松澤
#年始営業 #高松新年会#和食新年会
#天然帆立貝 #真蒸 #聖護院大根#淀大根
#自家製本カラスミ#笑門来福#笑門
#蘇民将来子孫家門#高松グルメ#香川グルメ
#高松小料理屋#nihonryourisawa#高松和食レストラン#日本料理高松#高松和食

日本料理澤です。
今日は、黒豆などお正月のお料理の仕込み。
黒豆の選別をしながら、一年あっという間
やな〜って感じです🤔

#黒豆
#丹波黒豆
#黒豆ブランデー煮
#瀬古蟹 #香箱蟹
#お正月
#日本料理澤
#高松市和食
#年末年始営業
#高松市新年会#nihonryourisawa #sawa
#高松小料理屋#高松和食レストラン#高松和食

さらに読み込む Instagram でフォロー

日本料理　澤

Copyright © 2023 日本料理澤 All rights Reserved.

Top